As bistecas de porco com purê de maçã são as favoritas da cozinha caseira americana, em que o purê agridoce contrasta lindamente com a carne suculenta.
As bistecas
1. Tempere as bistecas de porco com sal e pimenta e esfregue com alho amassado e tomilho.
2. Doure dos dois lados em óleo quente e termine de cozinhar.
O purê de maçã e as batatas
3. Descasque as maçãs e corte em cubos.
4. Cozinhe com um pouco de água, o açúcar e a manteiga até ficarem macias e amasse com um garfo.
5. Cozinhe as batatas em água com sal.
6. Sirva as bistecas com as batatas e o purê de maçã morno.
Dica: O toque agridoce do purê equilibra lindamente a gordura do porco.
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