O rakott krumpli é um clássico prato único húngaro, em que as camadas criam a harmonia de sabores.
1. Cozinhe as batatas com casca, deixe esfriar e depois descasque e corte em rodelas.
2. Cozinhe os ovos até ficarem duros, esfrie, descasque e corte em rodelas.
3. Corte a linguiça em rodelas.
4. Unte o fundo de um refratário e comece a montar as camadas: embaixo, batata; depois, ovo e linguiça.
5. Regue com creme azedo e salgue.
6. Repita as camadas; por cima deve ir bastante creme azedo.
7. Asse no forno preaquecido até a superfície ficar bem dourada.
Dica: A camada grossa de creme azedo de cima, dourada no forno, dá as melhores garfadas.
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