アメリカのペンネのミートソースオーブン焼き（Baked Ziti）

ベイクド・ジーティは、イタリアのパスタのオーブン焼きをシンプルで食べごたえのある形にしたもので、ミートソースとたっぷりの溶けたチーズが魅力です。

1. ペンネをたっぷりの塩を入れた湯で、袋の表示より少し短く、半分ほど火が通るまでゆでます。オーブンの中でさらにやわらかくなります。

2. 玉ねぎとにんにくを細かく刻み、牛ひき肉と一緒に炒めます。

3. トマトピューレを注ぎ、バジル、塩、こしょうで味をつけて沸騰させます。

4. 湯をきったパスタをミートソースとよく混ぜます。

5. 耐熱皿に重ね入れ、層の間と表面にモッツァレラとおろしたパルメザンをふります。

6. 190 °Cで、表面がきつね色になりチーズがぐつぐつするまで焼きます。

ポイント：焼き上がったら10分休ませると、取り分けやすくなります。