As Buffalo Wings são asinhas de frango fritas e crocantes, com um molho picante de manteiga: o clássico petisco americano para assistir a esportes. Ficam no seu melhor com um molho para mergulhar de queijo azul ou de iogurte e com salsão.
1. Salgue os 800 g de asinhas e passe nos 50 g de farinha de trigo.
2. Frite nos 300 ml de óleo quente até ficarem crocantes.
3. Derreta os 50 g de manteiga e misture com as 3 colheres (sopa) de pasta de pimenta.
4. Envolva bem as asinhas fritas no molho picante de manteiga.
5. Sirva com o molho para mergulhar e o salsão.
Dica: Fritas duas vezes (primeiro em temperatura mais baixa e depois mais alta), ficam realmente crocantes.
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