एम्ब्रोज़िया अमेरिकी त्योहारी दस्तरख़्वान, थैंक्सगिविंग और क्रिसमस, की पुरानी पसंद है: हल्का, मलाईदार फ्रूट सलाद, जिसमें कुछ भी पकाना नहीं पड़ता। इसका राज़ फ़्रिज में रखना है।
1. 300 ग्राम कीनू की फाँकें अलग करें और 300 ग्राम चाशनी वाले अनानास को निथारकर टुकड़ों में काटें।
2. फलों को पेपर टॉवल पर अच्छी तरह निथरने दें: ज़्यादा रस क्रीम को पतला कर देगा।
3. 200 ग्राम खट्टी क्रीम को 200 मि.ली. फेंटी क्रीम के साथ मिलाएँ: इससे हल्की, फूली क्रीम बनती है।
4. सावधानी से फल, 50 ग्राम कसा नारियल और आधी कटी 100 ग्राम चेरी मिलाएँ।
5. अंत में 100 ग्राम मार्शमैलो डालें; बड़े हों तो आधे काट लें।
6. ढककर कम से कम 3 घंटे, बेहतर हो तो पूरी रात फ़्रिज में रखें।
सुझाव: रखना ज़रूरी है: मार्शमैलो नरम होकर क्रीम सोख लेते हैं; ताज़ा बना सलाद अभी तैयार नहीं होता।
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