अखरोट वाला सेलेरिएक और सेब का सलाद

1. सेलेरिएक छीलें और मोटा कसें या माचिस की तीली जैसी पतली पट्टियों में काटें; तुरंत ऊपर आधा नींबू का रस डालें, ताकि काला न पड़े।

2. सेब धोएँ, बीच का हिस्सा निकालें, छिलके समेत माचिस की तीली जैसी पट्टियों में काटें और बचे नींबू के रस के साथ मिलाएँ।

3. अखरोट बिना तेल के पैन में 2–3 मिनट भूनें और फिर मोटा काटें।

4. मेयोनेज़ को दही, शहद, नमक और सफ़ेद मिर्च के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

5. सेलेरिएक, सेब, किशमिश और ज़्यादातर अखरोट ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ और 20 मिनट फ़्रिज में रखें।

6. ऊपर बचे अखरोट और हरा प्याज़ छिड़ककर परोसें: यह भुने मांस के साथ या ठंडे रात के खाने में बिल्कुल सही है।

सुझाव: कच्चा सेलेरिएक बहुत सख़्त लगे, तो 1 मिनट झुलसाएँ और ठंडे पानी में ठंडा करें।