कुरकुरा और खट्टा-मीठा लाल पत्तागोभी का सलाद, जो रखने पर और अच्छा हो जाता है।
1. लाल पत्तागोभी को स्लाइसर या चाकू से जितना हो सके उतना पतला काटें।
2. नमक डालें और कुछ मिनट रखें; फिर हाथों से निचोड़ें, ताकि रस छोड़ दे और नरम हो जाए।
3. सिरके को चीनी, तेल और शाहजीरे के साथ मिलाएँ।
4. पत्तागोभी पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि ड्रेसिंग उसे पूरी तरह ढक ले।
5. कुछ घंटे फ़्रिज में रखें, ताकि नरम हो जाए और स्वाद घुल-मिल जाएँ।
सुझाव: यह भुने मांस के साथ बेहतरीन साइड डिश है।
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