मशरूम और खट्टी क्रीम वाली चिकन की पट्टियाँ हंगरी के छोटे पकौड़ों के साथ

ताज़ा बने छोटे पकौड़ों के साथ मशरूम और खट्टी क्रीम वाली चिकन की पट्टियाँ रोज़ की असली पसंद हैं: जल्दी तैयार होती हैं, मलाईदार होती हैं और पूरे परिवार को भाती हैं।

चिकन की पट्टियाँ

1. चिकन ब्रेस्ट को पतली पट्टियों में और मशरूम को स्लाइस में काटें।

2. छोटा कटा प्याज़ तेल में सुनहरा करें और कुचला लहसुन डालें।

3. चिकन की पट्टियाँ डालें और चलाते हुए भूनें, जब तक सफ़ेद न हो जाएँ।

4. मशरूम डालें, नमक और काली मिर्च डालें और तब तक पकाएँ, जब तक मशरूम रस न छोड़ दें और वह फिर से उड़ न जाए।

5. खट्टी क्रीम को मैदे के साथ चिकना होने तक मिलाएँ, थोड़े गरम रस से मिलाकर तापमान बराबर करें और उससे व्यंजन गाढ़ा करें: एक बार जल्दी उबाल आने के बाद मलाईदार सॉस मिलेगी।

छोटे पकौड़े

6. मैदे को अंडों, पानी और नमक के साथ मिलाएँ, जब तक गाढ़ा और बिना गुठलियों का घोल न बन जाए, और 10 मिनट रखें।

7. घोल के छोटे टुकड़े उबलते नमकीन पानी में डालें और जैसे ही सतह पर आएँ, निथारें और ठंडे पानी से धोएँ।

8. मशरूम वाली चिकन की पट्टियाँ छोटे पकौड़ों के साथ परोसें।

सुझाव: सॉस में डालने से पहले खट्टी क्रीम को हमेशा गरम रस से मिलाएँ: इस तरह वह रेशमी रहती है और फटती नहीं।