सैल्मन में बाहर परत और अंदर रसीला, मुश्किल से पका हिस्सा ही लक्ष्य है।
1. सैल्मन का छिलका किचन पेपर से सुखाएँ और नमक और काली मिर्च डालें।
2. थोड़े तेल वाले गरम पैन में छिलका नीचे रखकर रखें और बिना छेड़े तब तक पकाएँ, जब तक छिलका कुरकुरा न हो जाए।
3. पलटें और दूसरी तरफ़ जल्दी से पकाएँ।
4. पैन में मक्खन डालें, ऊपर नींबू का रस निचोड़ें और मछली पर लगातार झागदार नींबू वाला मक्खन डालते रहें।
5. सैल्मन ज़्यादा न पकाएँ: बीच का हिस्सा हल्का रसीला और पारभासी रहना चाहिए।
सुझाव: नींबू की खटास मक्खन की भारीपन को संतुलित करती है: इसे अंत में डालें, ताकि स्वाद ताज़ा रहे।
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik.
Az oldal fejlesztéséhez névtelen adatgyűjtés a Google Analytics segítségével.