ब्रेडक्रम्ब्स में तली फूलगोभी

तली फूलगोभी कुरकुरी परत में लिपटे नरम सब्ज़ी के कौर हैं: हल्का डिनर या साइड डिश।

1. फूलगोभी को फूलों में अलग करें और नमकीन पानी में 5–6 मिनट अल डेंटे होने तक पहले से उबालें।

2. निथारें और सारा पानी निकल जाने दें: गीले फूलों से परत फिसल जाती।

3. फूलों को मैदे में लपेटें, फेंटे अंडे में डुबोएँ और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।

4. भरपूर तेल में मध्यम तापमान पर सुनहरा होने तक तलें।

5. झरने से निकालकर किचन पेपर पर रखें।

6. थोड़ी देर रखें।

7. ताज़ा, चावल या अचार के साथ परोसें।

सुझाव: फूलगोभी ज़्यादा न उबालें, क्योंकि तलते समय वह आसानी से बिखर जाती है।