तली तोरी हल्का और कुरकुरा सब्ज़ी व्यंजन है, साइड डिश के रूप में या अपने आप में बढ़िया।
1. तोरी को लगभग 1 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काटें।
2. हल्का नमक डालें, 10 मिनट रखें और फिर निकला पानी पोंछ लें।
3. टुकड़ों को मैदे में लपेटें, फेंटे अंडे में डुबोएँ और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
4. भरपूर तेल में मध्यम तापमान पर दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक तलें।
5. झरने से निकालकर किचन पेपर पर रखें।
6. थोड़ी देर रखें।
7. चावल या पार्सले वाले आलू के साथ परोसें।
सुझाव: राज़ है नमक डालने के बाद सुखाना, ताकि तलते समय परत गीली न हो।
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