बिस्किट के चूरे और क्रीम की पुर्तगाली मिठाई

1. बिस्किट फ़ूड प्रोसेसर में बहुत बारीक, रेत जैसा चूरा होने तक पीसें: यही है „सेराडूरा” (बुरादा)।

2. वनीला की फली लंबाई में बीच से काटें और बीज खुरचें।

3. ख़ूब ठंडी फ़्रेश क्रीम को वनीला बीजों के साथ सख़्त होने तक फेंटें।

4. स्पैचुला से सावधानी से कंडेंस्ड मिल्क मिलाएँ, जब तक चिकनी और एकसार क्रीम न बन जाए।

5. 8 गिलासों में परतें लगाएँ: बिस्किट के चूरे की एक परत, क्रीम की एक परत, और इसी तरह; सबसे ऊपर बिस्किट होना चाहिए।

6. कम से कम 3 घंटे फ़्रिज में (या 1 घंटा फ़्रीज़र में, तब यह आइसक्रीम जैसा बनता है) रखें और ठंडा परोसें।

सुझाव: यह मिठाई मकाऊ से पुर्तगाल पहुँची, और वहाँ आज भी मेहमानों के लिए सबसे आसान मिठाई है: चूरा सच में पाउडर जितना बारीक और परतें बराबर होनी चाहिए; इस तरह गिलास का किनारा सुंदर दिखता है।