कुरकुरा तला प्याज़

कुरकुरा तला प्याज़ सादी, पर बहुपयोगी टॉपिंग है, जो किसी भी व्यंजन में जान डाल देती है।

1. प्याज़ को पतले छल्लों या पट्टियों में काटें।

2. छल्लों को मैदे में लपेटें और ज़्यादा मैदा झाड़ दें: इस तरह वे बराबर कुरकुरे बनते हैं।

3. भरपूर गरम तेल में छोटी खेपों में तलें, ताकि तेल ठंडा न हो।

4. बार-बार चलाते हुए सुनहरा होने तक तलें; अंत में सावधान रहें, क्योंकि ये जल्दी जलते हैं।

5. झरने से निकालकर किचन पेपर पर रखें और गरम रहते ही नमक डालें।

सुझाव: यह बर्गर पर, भुने मांस के साथ या साइड डिश पर छिड़ककर बढ़िया लगता है।