मक्खन में ग्लेज़ की गई गाजर एक चमकदार और हल्की मीठी साइड डिश है, जो गाजर के प्राकृतिक स्वाद को उभारती है।
1. गाजर छीलें और बराबर गोल टुकड़ों में काटें, ताकि एक साथ नरम हों।
2. एक बर्तन में रखें, थोड़े पानी और नमक से ढकें और ढककर पकाना शुरू करें।
3. जब लगभग नरम हो जाएँ और ज़्यादातर पानी सूख जाए, मक्खन और चीनी डालें।
4. बिना ढके कुछ मिनट और चलाते हुए पकाएँ, जब तक चाशनी जैसी चमकदार परत से ढक न जाएँ।
5. ताज़ी पिसी काली मिर्च डालकर परोसें।
सुझाव: चीनी और मक्खन बस अंत में डालें: इस तरह गाजर पर सुंदर चमकदार परत बनती है।
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