1. अदरक छीलें और पतले टुकड़ों में काटें: जितने पतले, उतना ज़्यादा स्वाद छोड़ते हैं।
2. आधा लीटर पानी से ढकें, उबालें और ढककर 10 मिनट हल्का उबलने दें।
3. आँच से उतारें और 3–4 मिनट गुनगुना होने दें।
4. नींबू का रस डालें।
5. शहद केवल अब मिलाएँ, जब पेय उबल नहीं रहा हो: तेज़ गरमी शहद के क़ीमती एंज़ाइम नष्ट कर देती है।
6. कपों में छानें, हर एक में दालचीनी की एक डंडी और नींबू का एक गोल टुकड़ा डालें और बहुत गरम, घूँट-घूँट पिएँ।
सुझाव: यह गले को आराम देने का पारंपरिक ब्रिटिश घरेलू नुस्ख़ा है, बिना शराब के। यह किसी दवा की जगह नहीं लेता, पर सर्दी में गरमी, शहद और नींबू बहुत अच्छे लगते हैं।
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