मेयोनेज़ वाला मटर का सलाद

मेयोनेज़ वाला मटर का सलाद एक हल्की मीठी और मलाईदार संगत या ठंडा व्यंजन है: किसी भी मेज़ पर वसंत के रंग का एक स्पर्श।

1. मटर को हल्के नमक वाले पानी में नरम होने तक उबालें (लगभग 5–8 मिनट), निथारें और ठंडा होने दें।

2. अंडों को सख़्त होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और टुकड़ों में काटें।

3. मेयोनेज़ को खट्टी क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

4. मटर और अंडे को सॉस के साथ सावधानी से मिलाएँ, ताकि मटर साबुत रहें।

5. परोसने से पहले अच्छी तरह ठंडा होने के लिए फ़्रिज में रखें।

सुझाव: परोसने से पहले कम से कम एक घंटा फ़्रिज में रखें: इस तरह यह ज़्यादा मलाईदार बनता है और स्वाद घुल-मिल जाते हैं।