मेयोनेज़ वाला आलू का सलाद

मेयोनेज़ वाला आलू का सलाद हंगेरियन त्योहारी मेज़ों की ज़रूरी मलाईदार संगत है: ब्रेडक्रम्ब्स में लिपटे तले मांस के साथ एक सच्चा क्लासिक।

1. आलू छिलके समेत उबालें, ठंडा होने दें, छीलें और टुकड़ों में काटें।

2. अंडों को सख़्त होने तक उबालें (लगभग 10 मिनट), ठंडा करें, छीलें और टुकड़ों में काटें।

3. प्याज़ और अचारी खीरे छोटे काटें।

4. मेयोनेज़ को सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

5. आलू, अंडे, प्याज़ और खीरे को मेयोनेज़ की सॉस के साथ सावधानी से मिलाएँ।

6. परोसने से पहले कम से कम 1 घंटा फ़्रिज में रखें, ताकि स्वाद आपस में घुल-मिल जाएँ।

सुझाव: यह ब्रेडक्रम्ब्स में लिपटे तले मांस की क्लासिक संगत है, पर अकेले, ताज़े बन के साथ भी पेट भर देता है।