चिकन वाला सीज़र सलाद

यह सीज़र सलाद ग्रिल्ड चिकन वाला भरपेट रूप है: कुरकुरा लेट्यूस, सुनहरे क्रूटॉन, चिकन की पट्टियाँ और भरपूर पार्मेज़ान। हल्के दोपहर या रात के खाने के लिए भी एकदम सही।

मांस के लिए:

1. 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पर नमक-काली मिर्च लगाएँ और पैन में थोड़े तेल में सुनहरा करें; आराम देने के बाद पट्टियों में काटें।

क्रूटॉन और सलाद के लिए:

2. ब्रेड के 3 स्लाइस टुकड़ों में काटें और 3 बड़े चम्मच तेल में (लहसुन की एक कुचली कली के साथ) सुनहरा करें।

3. रोमेन लेट्यूस धोएँ, सुखाएँ और छोटे टुकड़ों में तोड़ें।

4. अपनी पसंदीदा सीज़र ड्रेसिंग के साथ हल्के से मिलाएँ और चिकन और क्रूटॉन डालें।

5. आख़िर में 100 ग्राम कद्दूकस किया पार्मेज़ान छिड़कें।

सुझाव: क्रूटॉन परोसते समय ही डालें, ताकि वे कुरकुरे रहें।